#好評敲碗第二團 #義大利特級初榨橄欖油
#巴薩米克醋 🥗🥗🥗
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天氣越來越熱，都會喜歡吃一些比較清爽的料理，
除了食材的選用外，烹調的油品與調味料
當然也很重要啦！這時候特別不能錯過
#聖塔麗塔新鮮冷壓的 義大利特級初榨橄欖油
與酸酸甜甜好滋味的巴薩米克醋呀! 😍
橄欖油的好處多多想必大家都知道，
不過以前我常會有些迷思就是橄欖油不適合煎炸，
只比較適合用來做沙拉涼拌或是低溫烹調用，
後來才知道橄欖油是有分的，如果選用特級初榨
的橄欖油，穩定性高，煎煮炒炸烤拌一罐就可以搞定~
自從幾乎每道有用到油的料理都會用這罐~
它們很特別的地方是與義大利小農合作，
只在產季新鮮採收壓榨(每年只採一次唷)
並在24小時內裝瓶後於60天內運送到台灣，
非常新鮮並營養，用於烹調更能帶出食物的香味~~~
直接讓你跟義大利人吃一樣的好油！
除了好油之外，好醋也要來跟大家分享一下！
巴薩米克醋是義大利百年老品牌，(擁有IGP認證)
以葡萄去發酵所製成的，不添加任何的化學成份，
適合加在各種料理上提味~
#白色巴薩米克醋
這個是經由白葡萄緩慢釀化成的，
清澈半透明的琥珀色，保有柑橘甜美的酸度，
吃起來很清爽，很適合用來調拌沙拉，
跟海鮮與白肉也很搭~
我很愛拿來做酪梨鮮蝦沙拉，
E姐一直說真的香到不行~~~
#春天巴薩米克醋
石榴黑的春天，有如它的名字，
令人想到春天萬物那種清新的好氣味，
嚐起來特別新鮮與清爽，可以用來
提升生牛肉或是新鮮蔬菜的味道，
吃秋葵時我都直接煮熟後沾這個，
也很適合用來增添貝類/羊排與雞胸肉等肉質口感喔，
據說還可以拿來當碳烤時的醬汁~
我有用來做雞胸肉溫莎拉過，酸酸甜甜的好滋味，
真的覺得齒頰留香，搭配起來清爽可口！
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這是第二次開聖塔麗塔團啦!
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喜歡美食料理的朋友們，
不要錯過這傑出的好油與好醋啦，
讓大家美味與健康一起上桌！
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